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12元包子套餐最受宠亚搏体育官网入口app(图)武汉段动车韭菜饺子不进

文章出处:亚搏体育官网入口app 人气:发表时间:2022-09-21 08:26

亚搏体育官网入口app【活动介绍】

火车武汉段10元热干面,韭菜饺子不进车

如果买不起,一个饭盒30、40元;买不起,一瓶矿泉水5元起……铁路餐饮的价格一直是广大旅客投诉的对象。5月15日,近10年来最大规模的铁路地图调整,400多种餐食饮料在全国所有高铁上全面上线:矿泉水2元、菜汤5元、10咖啡奶茶15元,鱼香肉饭15元……

亚搏体育官网入口app在武汉火车站,记者登上多辆高铁和高铁参观,发现15元的套餐不仅菜品更多,还可以吃到包子、鱼香肉饭等武汉客运段的火车上,也有地道的干热面,10元一碗。武汉铁路局相关人士表示,未来乘坐高铁、高铁的乘客再也不用担心盒饭难吃、价格高昂。

12元包子套餐最受欢迎

根据此前的调查,93.6%的受访者认为高铁、高铁的餐费太贵;80.3%的受访者表示,即使赶上用餐时间,也太贵了。我不在车上买食物。

亚搏体育官网入口app“新餐点全面推出后就很受欢迎,现在如果你在火车上问想吃什么,我猜答案是‘不吃方便面’!” 武汉至北京西G510次列车武汉客运段售票员佘贵宝介绍中国铁路餐饮,据记者了解,车内最畅销的包子是中午定做的包子,12元一个,包括两块猪肉。 - 包子,一盒酸奶和一个腌鸡蛋。还有10元一块的方便热干面,早上也卖得很好。此外,15元的鱼香肉丝套餐、25元的炸酱面、35元的虾仁馄饨面也很受欢迎。

在高铁的车厢里,有一个餐饮价格布告牌,上面有14种主食套餐,分别是:面食12元、鱼香肉丝15元、1000页豆腐套餐、牛肉丸子套餐 25元 意面 30元红烧香菇套餐 鲍鱼王平菇套餐 35元红烧肉饭 40元芸豆牛腩 40元黑胡椒套餐猪排,红烧排骨套餐,辣椒牛肉片45元套餐,香菇烤肉套餐。此外,还有15元和30元的全套素食饭盒等20多种餐食。

“没想到在火车上吃到了正宗的热干面!” 在火车上,乘客杨先生说现在真的很方便,不用太早赶火车。

记者看到中国铁路餐饮,车上的下午茶饮料和休闲食品很多,40多种,价格大多在20元左右。比如一罐大薯片16元,只比超市价格贵3元多;小湖鸭、周黑鸭等武汉特产价格在25元至40元之间。

据介绍,由于高铁和高铁上禁止明火,而且没有餐车,这些食品都是冷链供应的,也就是提前在工厂里煮熟后,迅速送到冷却降温,生产、包装、运输、销售全过程在低温下进行。尽量保持食物的味道、营养、颜色和新鲜度。乘客购买后,可以在车上的微波炉中加热。

目前,普通高速列车的食品供应仍是通过餐车点餐来完成。未来,餐食全冷链供应模式将在普通列车上逐步推广。

热干面不如现做的面条香

5月15日,10年来最大规模的铁路地图调整引起网友关注。截至15日晚7时15分,已有36944人在某新闻客户端APP上阅读相关报道中国铁路餐饮,网友对餐饮的变化展开热烈讨论。

“武汉的公交车和地铁上都不能吃热干面,现在高铁、高铁都可以吃,会不会受不了?” 一位网友问道。

武汉铁路局相关人士解释说,和航空配餐一样,高铁、高铁的空间是封闭的,所以要避免使用韭菜馅等气味大的原料。水饺。原本热干面也被列入“避讳”之列,但经过技术研究,高铁和高铁上提供的热干面,与现做的热干面相比,口感上有些许不同。香气仍然保留,但味道没有那么强烈。

有网友表示,10元一碗热干面,还是比江城街头的一碗四五块钱贵不少。武汉铁路局相关人士解释,动车和高铁上提供的食品是沿途冷链定量配给,保质期往往只有一天,成本较高。例如,武汉至北京的高铁将在郑州、石家庄等站配送盒饭,保证餐点的新鲜度。

据中国铁路总公司相关部门负责人介绍,铁路部门正以丰富的餐饮品类满足旅客多样化、个性化、高品质的需求。在此基础上,我们将进一步开发推出包子、饺子、面条等特色餐食。

火车上吃得起的饭菜体现了铁路的公益性

近年来,我国铁路运输有了长足的发展,特别是高速铁路的建设。这些成果大大改善了人们的出行条件,人民群众受益匪浅。与此同时,中国的高铁也在世界各地开花结果,提升了中国制造的形象,扩大了中国的影响力,赚了真金白银。但是,与中国铁路日益“硬”的硬件相比中国铁路餐饮,软件仍然是“软”的。也就是说中国铁路餐饮,在服务方面,与老百姓的期待还相差甚远。尤其是在餐饮服务方面,一段时间以来,火车提供的廉价食品逐渐减少,甚至在高铁上消失,引起了人们的非议。

但仔细观察,这种观点是有道理的。人们尊重市场规则的前提是市场必须充分竞争。火车上的餐饮服务不符合这个前提。火车是一个相对封闭的环境,这使得提供火车服务成为一种垄断性的独家业务,火车服务,特别是餐饮服务,容易出现质量低劣、价格高昂的现象。因此,列车配餐的定价不应由服务提供者单方面决定,而应由铁路、公众和物价管理部门,各方协商制定。

此外,我国铁路运输的公益性存在偏差。作为国有企业,中国铁路总公司拥有来自全社会的众多资源。因此,与普通企业相比,它具有更鲜明的公益性质,承担更多的社会责任。不能不承担责任就只享受国企的好处。提供实惠的餐饮是社会责任的具体体现。同时,提供负担​​得起的餐饮并不意味着它一定是亏损的生意。薄利多销是企业长期繁荣的经典方法。一个成功的企业总能考虑到不同层次的消费者需求。

可见,此次铁路总公司在餐饮服务方面的转变,无论是从企业的公益性角度,还是从商业诉求的角度,提供价格多样化的餐饮服务,提供实惠的饭菜, 是相同的。一个积极的变化。不仅是对公益的回归,更是对公益与商业统一的追求。这一变化的实际效果还有待实践检验,但铁路公司能够积极响应公众诉求,突出企业的公益性,值得肯定。

【启示与思考】

近日,“中铁餐饮”系列产品在国铁动车组列车上统一上线。这是铁路总公司推进供给侧结构性改革,开展“铁路旅客服务质量年”活动的又一重要举措。此举让您在火车上体验“舌尖上的中国”成为现实。

食品安全是第一要务,保障旅客“舌尖上的安全”应该是铁路义不容辞的责任。每年运送超过 20 亿人次的乘客,小问题可能会变成大事故。这就要求铁路在列车配餐上不能出现问题,必须严格把关质量。不仅要对生产、加工、仓储、流通、销售等环节的食品安全管理实行取证取票制度,还要建立质量安全追溯。该系统让乘客享受“看得见”的安全,也就是“安全食品”。

铁路总经理利用新列车运行图的实施,推行统一的“中铁餐饮”,以规范的管理和严格的质量监管,为旅客提供安全、满意的餐饮服务。如此痛苦的经历后,自我改造所释放出来的善意,无疑是非常温暖的。

在这里,我们希望“中铁餐饮”能够一路走好,赢得乘客的信任。而要做到这一点,不妨从果断做一个15元的饭盒开始。

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